ITB Uji Kuersetin 2024

Identifikasi dan Penetapan Kadar Kuersetin

Penyiapan Larutan Pembanding:
Kuersetin ditimbang dan dilarutkan dalam metanol HPLC grade untuk dibuat larutan stok 25 ppm. Larutan ini disimpan di lemari pendingin.

Penyiapan Sampel:
Serbuk produk CSTRLY ditimbang dan dilarutkan dalam metanol HPLC grade dengan konsentrasi 218,030 ppm, kemudian disonikasi selama 30 menit dan disaring menggunakan filter syringe 0,45 µm. Larutan disimpan di lemari pendingin.

Sistem HPLC:
Metode mengacu pada Rizaldy dkk. (2022) dengan detektor UV 360 nm. Fase gerak air-metanol dengan gradien linier 40–60% selama 5 menit, kemudian metanol 70% hingga menit ke-10, dan gradien metanol 40% hingga menit ke-15. Laju alir 1 mL/menit. Kadar kuersetin ditentukan secara one point method.

Hasil Identifikasi:
Kromatogram menunjukkan waktu retensi sampel hampir sama dengan pembanding, mengindikasikan keberadaan kuersetin dalam produk.

Perhitungan Kadar:
Berdasarkan AUC kromatogram dan metode one point, diperoleh:

Rataan kadar kuersetin: 0,00425 ± 0,0004 %

Penetapan Kandungan Flavonoid Total

Penyiapan Larutan Pembanding:
12,5 mg kuersetin dilarutkan dalam 25 mL metanol pro analisis sebagai larutan stok. Dilakukan pengenceran 40–110 µg/mL. Larutan dicampur dengan aluminium klorida 10%, natrium asetat 1 M, dan akuades, kemudian diinkubasi 30 menit. Absorbansi diukur pada λ 415 nm.

Penyiapan Sampel:
Serbuk produk CSTRLY dilarutkan dalam metanol, disonikasi 30 menit, disaring, dan diencerkan hingga konsentrasi 63.775 ppm. Setiap larutan diukur enam kali replikasi.

Hasil Kurva Kalibrasi Kuersetin:
Data kurva kalibrasi kuersetin

Kurva kalibrasi kuersetin

Hasil Sampel:
Produk CSTRLY mengandung total flavonoid sebesar 0,101 ± 0,004 g QE/100 g sampel.